牛肉のカルパッチョ

調理時間10分

エネルギー(1人分)359kcal

食塩相当量(1人分)0.5g

材料 （2人分）

  • 牛肉赤身しゃぶしゃぶ用　　　　　150g
  • マッシュルーム　　　　　　　　　2個
  • 塩、こしょう　　　　　　　　　　適量
  • パルミジャーノチーズ（塊）　　　適量
  • ベビーリーフ　　　　　　　　　　適宜
  • BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイル　　50ml

作り方

  • ❶マッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにする。
  • ❷直径18cmくらいのフライパンにBOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイルを入れて中弱火にかける。オイルが温まったら菜箸で肉を広げながらしゃぶしゃぶし、8割くらい色が変わったら取り出す。器にお肉を盛り、①をのせ、熱したオイルをかけ、塩をふる。ピーラーでパルミジャーノチーズを削り、こしょうをかける。お好みでベビーリーフを添える。
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