牛肉のカルパッチョ

調理時間10分

エネルギー(1人分)359kcal

食塩相当量(1人分)0.5g

材料 (2人分)

  • 牛肉赤身しゃぶしゃぶ用     150g
  • マッシュルーム         2個
  • 塩、こしょう          適量
  • パルミジャーノチーズ(塊)   適量
  • ベビーリーフ          適宜
  • BOSCOシーズニングオイル レモンジンジャー  50ml

作り方

  • マッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにする。
  • 直径18cmくらいのフライパンにBOSCOシーズニングオイル レモンジンジャーを入れて中弱火にかける。オイルが温まったら菜箸で肉を広げながらしゃぶしゃぶし、8割くらい色が変わったら取り出す。器にお肉を盛り、①をのせ、熱したオイルをかけ、塩をふる。ピーラーでパルミジャーノチーズを削り、こしょうをかける。お好みでベビーリーフを添える。