マグロの赤身づけ

調理時間10分

エネルギー106kcal

材料 (4人分)

  • マグロ(赤身・刺身用) 150~200g
  • カブ 2個
  • すだち 1個
  • ~A~ 
  •  しょうゆ 大さじ3
  •  煮きり酒 大さじ3
  •  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • 柚子こしょう 適宜

作り方

  • マグロは、5mm厚さに切って、Aの2/3量に漬けて30分以上おく。
  • カブは3mm厚さの半月切りにして、塩(少々)をふる。
  • 1と2を器に盛り、Aの1/3量をかけて柚子こしょうを添える。

ポイント

・マグロは、ごはんにのせれば漬け丼になります。 ・すだちの代わりにレモンやカボスでもOKです。