鶏胸肉のグリル

BOSCOオリーブオイルを表面にぬることで、オリーブオイルの香りがつくと共に肉や野菜が乾燥することを防ぎ、しっとり、みずみずしく仕上がります。

調理時間20分

エネルギー273kcal

材料 （4人分）

  • 鶏胸肉　4枚
  • ～A～　
  • 　塩　小さじ1・1/2
  • 　黒こしょう　少々
  • 　おろしニンニク　1かけ分
  • 　レモン汁　1個分
  • 　ローズマリー（葉）　2枝分
  • 　BOSCOオリーブオイル　大さじ2
  • 赤ピーマン　1個
  • グリーンアスパラガス　4本
  • エリンギ　2本
  • 塩　少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1

作り方

  • ❶鶏胸肉は脂の部分を除いて、Aをまぶす。
  • ❷赤ピーマンは縦4等分にしてヘタと種をとり、焦げるまで焼いたら皮をむき半分に切る。
  • ❸グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。エリンギは縦半分に切る。
  • ❹BOSCOオリーブオイル少々（分量外）を3に塗り、グリル（網焼き）で火が通るまで焼いて塩をふる。
  • ❺1を両面こんがり火が通るまで焼き、2、4と盛り合わせ仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。

ポイント

・鶏肉は、切込みを入れて厚みを一定にすると、均一に火が通ります。

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