白身魚のカルパッチョ

調理時間20分

エネルギー146kcal

塩分0.5g

材料 (2人分)

  • 白身魚刺身(タイ、ヒラメ、イサキ、カンパチ、キンメダイ等)  100~120g
  • ~A~ 
  •  塩、こしょう  各少々
  •  レモン汁  大さじ1
  • ベビーリーフ  適量
  • セロリ       1/3本
  • ラディッシュ  2個
  • 塩        少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル  大さじ1

作り方

  • 白身魚は皿に並べ、Aをふって冷蔵庫で20分ほど冷やす。
  • セロリは3cmの長さの薄切りにして、ベビーリーフと共には冷水につけて、しゃきっとしたら水気をきる。ラディッシュは薄切りにする。以上を合わせる。
  • 1の上に塩をふった2をふわりとおいてBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを全体に回しかける。

■ひとことコメント

マグロやカツオ、イカ、タコ、ホタテなどの魚介類でもおいしく作ることができます。