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白身魚のカルパッチョ
調理時間20分
エネルギー146kcal
塩分0.5g
材料 （2人分）
- 白身魚刺身（タイ、ヒラメ、イサキ、カンパチ、キンメダイ等） 100～120g
- ～A～
- 塩、こしょう 各少々
- レモン汁 大さじ1
- ベビーリーフ 適量
- セロリ 1/3本
- ラディッシュ 2個
- 塩 少々
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
作り方
- ❶白身魚は皿に並べ、Aをふって冷蔵庫で20分ほど冷やす。
- ❷セロリは3cmの長さの薄切りにして、ベビーリーフと共には冷水につけて、しゃきっとしたら水気をきる。ラディッシュは薄切りにする。以上を合わせる。
- ❸１の上に塩をふった2をふわりとおいてBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを全体に回しかける。
■ひとことコメント
マグロやカツオ、イカ、タコ、ホタテなどの魚介類でもおいしく作ることができます。