カラフル野菜の蒸しサラダ

調理時間15分

エネルギー204kcal

塩分0.9g

材料 (2人分)

  • 赤パプリカ  1/3個
  • 黄パプリカ  1/3個
  • ズッキーニ  1/2個
  • かぼちゃ  1/8個
  • 玉ねぎ   1/2個
  • 塩、こしょう  各少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル  大さじ2

作り方

  • パプリカは縦半分に切ってヘタと種をとり1.5cm幅に切る。ズッキーニは1cm厚さに切る。かぼちゃはわたと種を取り、7mm厚さに切る。玉ねぎは1cm厚さの輪切りにする。
  • 蒸気のたった蒸し器に入れ、7~8分程度(目安:竹串が通る)蒸す。また、電子レンジ(600W)の場合は、野菜をそれぞれラップで包み、パプリカ3分、ズッキーニ2分、カボチャ1分30秒、玉ねぎ2分を目安に加熱する。
  • 器に盛り、塩、こしょうをふり、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。