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バーニャカウダ
野菜がおいしい人気のバーニャカウダソース。電子レンジで作るので少量でも作りやすい。
調理時間10分
エネルギー158kcal
食塩相当量0.9g
材料 （4人分）
- セロリ 1本
- パプリカ（黄） 1個
- かぶ 3個
- ～バーニャカウダソース～
- ＢＯＳＣＯエキストラバ－ジンオリーブオイル 大さじ4
- 赤唐辛子 1/3本
- ～Ａ～
- おろしにんにく 小さじ1
- アンチョビ 2～3枚
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
作り方
- ❶にんにくはすりおろす。アンチョビはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除く。
- ❷耐熱容器にAを合わせて塩が溶けるまでよく混ぜる。ＢＯＳＣＯエキストラバ－ジンオリーブオイル大さじ2と赤唐辛子を加えて混ぜラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。ＢＯＳＣＯエキストラバ－ジンオリーブオイル大さじ2を加えて混ぜる。
- ❸セロリは5cm長さに切る。かぶは茎を少し残して皮をむき、5mm厚さに切る。パプリカはヘタと種を除いて1cm幅に切る。以上を盛り合わせ、2のバーニャカウダソースを添える。
