鯛のカルパッチョ

BOSCOオリーブオイルをかけるだけで、お刺身が、 本格イタリアンに早変わり!風味豊かに仕上がります。

調理時間10分

エネルギー136kcal

食塩相当量0.6g

材料 (3~4人分)

  • 鯛刺身  150g
  • ~A~ 
  •  塩、こしょう        各少々
  •  レモン汁  小さじ2
  • クレソン        4本
  • ラディッシュ  2個
  • スプラウト  1/2パック
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル  大さじ2

作り方

  • 鯛(3mm程度の厚さ)は皿に中心を少し空けて放射状に並べてAをふり、冷蔵庫で30分冷やす。
  • クレソンは水につけてパリッとしたら水けをきり、3cm長さに切る。ラディッシュは薄切り、スプラウトは根元を切る。 以上を合わせる。
  • 1の中央に2とレモンの薄切り(分量外)をふわりと盛り、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。

■ひとことコメント

・野菜はふわっとしたものがおすすめ。 ルッコラやベビーリーフでもOK。 ・調理時間に冷やす時間は含まれていません。