ミニッツステーキ・オリーブソース

男性にはやっぱりお肉!!ということで、バレンタインデーなどここぞという時に、失敗知らずでおいしく、しかも、おしゃれ!そんな料理をプレゼントしてみてはいかがですか。

調理時間30分

エネルギー327kcal

食塩相当量1.5g

材料 (2人分)

  • 牛もも肉焼肉用   200g
  • 塩   小さじ1/3
  • こしょう  少々
  • BOSCOオリーブオイル   大さじ1
  • ~A~ 
  •  にんにく(薄切り)   1/2片分
  •  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
  • ~B~ 
  •  黒オリーブ(粗みじん切り) 3個分
  •  レモン汁   1/4個分
  •  玉ねぎ(粗みじん切り)   大さじ1
  •  パセリ(粗みじん切り)   大さじ1
  •  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル   大さじ1/2
  •  塩、こしょう   各少々
  • クレソン   1束

作り方

  • 肉にAをまぶして室温で15~30分置く。
  • 焼く直前に塩、こしょうをふる。フライパンにBOSCOオリーブオイルとAのにんにくを入れて、にんにくが色づくまで、弱火で焼き取り出す。
  • 強火にして、肉を入れてさっと焼き、器に盛り、2のにんにく、クレソンを添える。
  • Bの材料を混ぜてかける。

■ひとことコメント

・BOSCOオリーブオイルをまぶすことで、パサつかず、風味よく柔らかく仕上がります。