材料 (4人分)
- エビ 4尾
- ホタテ貝柱 8個
- ~A~
- 塩、こしょう 各少々
- にんにく(薄切り) 1片分
- BOSCOオリーブオイル 大さじ1・1/2
- グリーンアスパラガス 8本
- BOSCOオリーブオイル 小さじ2
- 塩、こしょう 各少々
- レモン(くし切り) 4個
作り方
- ❶エビは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。エビとホタテにAをまぶし、20分ほどおく。
- ❷グリーンアスパラガスは根元の固い部分を落とし、皮を下から1/3までピーラーでむき、BOSCOオリーブオイルをまぶして熱したグリルパンで焼き、塩、こしょうを振り、皿に盛る。エビとホタテも同様に焼き、盛り合わせてレモンを添える。