サーモンのコンフィ ケーパードレッシング添え

サーモンのコンフィの、生とも、焼きともまったく違う、新しいおいしさを楽しんで下さい。白ワインやスパークリングワインにもぴったり。

調理時間5分

エネルギー(1人分)260kcal

塩分(1人分)1.7g

材料 (2人分)

  • サーモンのコンフィ 200g
  • いんげん 50g
  • 塩 少々
  • トマト 1個
  • ~ケーパードレッシング~ 
  •  ケーパー(みじん切り) 小さじ2
  •  パセリ(みじん切り) 小さじ2
  •  レモン汁 小さじ2
  •  コンフィのオイル 小さじ2
  •  日清マヨドレ 大さじ2

作り方

  • いんげんは筋をとり、塩を加えた熱湯でゆでる。トマトは皮を湯むきして4等分する。
  • ドレッシングの材料を混ぜる。
  • サーモンのコンフィを1cm厚さに切って器に盛り、1を添えて2のドレッシングをかける。

■ひとことコメント

ケーパーは、ピクルスでもOK