サーモンのコンフィ　ケーパードレッシング添え

サーモンのコンフィの、生とも、焼きともまったく違う、新しいおいしさを楽しんで下さい。白ワインやスパークリングワインにもぴったり。

調理時間5分

エネルギー(1人分)260kcal

食塩相当量(1人分)1.7g

材料 （2人分）

  • サーモンのコンフィ　200g
  • いんげん　50g
  • 塩　少々
  • トマト　1個
  • ～ケーパードレッシング～　
  • 　ケーパー(みじん切り)　小さじ2
  • 　パセリ(みじん切り)　小さじ2
  • 　レモン汁　小さじ2
  • 　コンフィのオイル　小さじ2
  • 　日清マヨドレ　大さじ2

作り方

  • ❶いんげんは筋をとり、塩を加えた熱湯でゆでる。トマトは皮を湯むきして4等分する。
  • ❷ドレッシングの材料を混ぜる。
  • ❸サーモンのコンフィを1cm厚さに切って器に盛り、1を添えて2のドレッシングをかける。

■ひとことコメント

ケーパーは、ピクルスでもOK

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