ささみのクリームチーズ巻き揚げ

日清さらっと軽~いオリーブオイルで香りよく揚がった衣を切ると、ハーブ風味のクリームチーズが溶け出します。揚げたて熱々を召し上がって下さい。

調理時間20分

エネルギー(1人分)455kcal

塩分(1人分)0.9g

材料 (4人分)

  • 鶏ささみ 50g×8枚
  • 塩、こしょう 各少々
  • クリームチーズ 100g
  • ~A~ 
  •  にんにく(すりおろし) 少々
  •  パセリ(みじん切り) 大さじ4
  •  塩 少々
  • 小麦粉 適量
  • ~B~ 
  •  卵 2個
  •  水 大さじ1
  •  小麦粉 大さじ8~10
  • パン粉 適量
  • 日清さらっと軽~いオリーブオイル 適量
  • レモン 1/2個
  • ベビーリーフ 適宜

作り方

  • クリームチーズは室温に戻し、Aを加えてよく混ぜる。8等分して1cm幅×3cm長さに形を調え、ラップで1個ずつ包み、冷凍にする。
  • 鶏ささみは筋をとり、厚さが均等になるように観音開きにして、塩、こしょうをする。1を置いて、手前からくるりと左右の端も巻き込みながら、チーズがはみ出さないように巻きあげる。
  • 2に小麦粉を薄くまぶし、混ぜ合わせたBをからめ、パン粉をしっかりつける。
  • 揚げ鍋に日清さらっと軽~いオリーブオイルを3cm程度入れて、160℃に熱し、中火で返しながらきつね色に揚げて油をきる。
  • 器にベビーリーフとともに盛り、くし形に切ったレモンを添える。