サルサベルデ

たっぷり作っておくと毎日の食事はもちろん、おもてなしにも使えるおかずの素。野菜のディップ、肉や魚、フライのソース、パスタの仕上げなど色々使えます。

調理時間15分

エネルギー(全量分)886kcal

食塩相当量(全量分)7.5g

材料 （作りやすい分量分）

  • グリーンオリーブ（種抜き）　12個
  • にんにく（すりおろし）　小さじ1/4
  • ケーパー　大さじ2
  • アンチョビ　4枚
  • パセリ（みじん切り）　大さじ3
  • 塩、こしょう　各少々
  • ワインビネガー　大さじ1/2
  • BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイル　90ml

作り方

  • ❶オリーブ、ケーパー、アンチョビはみじん切りにして、にんにく、塩、こしょう、ワインビネガーを加えて混ぜ、BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイルを注いで混ぜる。

ポイント

野菜やバケットのディップ、グリルやソテーした肉や魚のソース、フライのソース、パスタの仕上げなど、色々な料理に使えます。保存：冷蔵庫で5日程度

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