焼き野菜とやりイカのサラダ

色鮮やかな焼き野菜のイタリアンオイル漬けにイカをプラスすれば、簡単に本格イタリアンが完成。漬けたオイルも一緒に和えてレモンを添えればドレッシングいらず。

調理時間15分

エネルギー368kcal

塩分2.1g

材料 (2人分)

  • 焼き野菜のイタリアンオイル漬け 右下リンク先レシピの1/2量
  • ヤリイカ 1杯
  • レモン 1/8個

作り方

  • ヤリイカはワタを抜いて胴体と足に分け、皮をむく。胴は1.5㎝幅に切り、足は先端をきり、2本ずつに分ける。塩少々(分量外)を加えた熱湯で1~2分ゆでて水気をきって冷ます。
  • 1と焼き野菜のイタリアンオイル漬けを和えて器に盛り、レモンのくし切りを添える。

ポイント

焼き野菜のイタリアンオイル漬けのレシピは右のリンクより分量・作り方をご確認下さい。