材料 (4人分)
- ゆでエビ 8尾
- ホタテ(貝柱・生) 4個
- ゆでタコ 足1本
- ゆでイカ(輪切り) 8切れ
- フリルレタス 1/2株
- ミックスリーフ 1パック
- ミニトマト 8個
- 黒オリーブ(輪切り) 12切れ
- ~ドレッシング~
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- レモン汁 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
- ❶エビは殻をむく。ホタテは厚みを半分に切る。タコは薄切りにする。
- ❷レモン汁、塩、こしょうを混ぜ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせ、レモンドレッシングを作る。
- ❸フリルレタス、ミックスリーフ、1、いか、ミニトマト、黒オリーブを器に彩りよく盛り、レモンドレッシングをかける。
■ひとことコメント
・野菜の水けはよく切りましょう。 ・ドレッシングは食べる直前にかけましょう。