ミモザサラダ

調理時間15分

エネルギー(1人分)50kcal

食塩相当量(1人分)0.7g

材料 （4人分）

  • レタス　3枚
  • アスパラガス　3本
  • ブロッコリー　1/4株
  • ミニトマト　6個
  • ラディッシュ　1個
  • ゆで卵　1個
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ2
  • 塩、こしょう　各少々

作り方

  • ❶レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放しシャキッとさせ、水気を切る。アスパラガスの根元をピーラーで削ぎ4等分にし、ブロッコリーは小房にわけ、それぞれゆでる。ミニトマトは半分に切り、ラディッシュは薄切りにする。ゆで卵は黄身を取り出しザルでこす。白身は食べやすいサイズに切る。
  • ❷器に1の野菜と白身を盛り付け、黄身をトッピングする。全体にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかけ、塩こしょうをかける。
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