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トマトチキンのオリーブオイル鍋
BOSCOの香りのトマトスープに、鶏肉とたっぷり野菜が相性抜群！甘みが穏やかで、うまみたっぷりのオトナのトマト鍋。
調理時間25分
エネルギー(1人分)446kcal
食塩相当量(1人分)1.8g
材料 （4人分）
- 鶏もも肉 500g
- ベーコン 3枚
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2片
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- マッシュルーム 8個
- ほうれん草（生食用） 1パック
- ～A～
- カットトマト缶 1缶（400g）
- コンソメ（固形） 2個
- 塩 小さじ1
- 水 2カップ
作り方
- ❶鶏もも肉は大きめの一口大、ベーコンは4cm幅にそれぞれ切る。じゃがいもと玉ねぎはくし切り、にんにくは皮をむいて潰す。
- ❷鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ弱火にかける。香りがしてきたら、じゃがいもとAを入れ中火にする。スープ沸いてきたら鶏肉、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームも入れ10分ほど火にかける。
- ❸食べる直前にほうれん草を入れ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1を回し入れ出来上がり。
■ひとことコメント
・Aを入れる時は火を一旦止めて、ハネないようにゆっくりと入れるようにしましょう。 ・ほうれん草の替りに、一般的なほうれん草1/2束を下ゆでして5cm幅に切ったものでもOK。 ・子供向けには、トマトケチャップをプラスして。