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イカのカルパッチョ
BOSCOは、最後にかけましょう。素材の旨みを豊潤な香りが包み込みます。刺身用にすでに切られたパックを使ってもおいしく作れます。
調理時間20分
エネルギー(1人分)100kcal
食塩相当量(1人分)0.7g
材料 （4人分）
- イカ（刺身用） 150g
- ～A～
- 塩、こしょう 各少々
- レモン汁 1/2個分
- 赤ピーマン 1/6個
- 黄ピーマン 1/6個
- ズッキーニ 1/3本
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
作り方
- ❶イカはワタを抜いて皮をむき、胴体を4cm長さの細切りにしてAをまぶす。
- ❷赤ピーマン、黄ピーマンを細切りにする。
- ❸薄切りにしたズッキーニを皿の上に並べ、中央に1をおき、その上に2をちらし、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
■ひとことコメント
・エンペラやゲソは、オリーブオイルでソテーするとおいしくいただけます。