りゅうきゅう

刺身を絶品料理変える大分の郷土料理りゅうきゅうをアレンジ。しょうゆで漬け込んだ刺身に、BOSCOを食卓でかけるだけで新しいおいしさに。

調理時間25分

エネルギー(1人分)193kcal

食塩相当量(1人分)1.9g

材料 （2人分）

  • 刺身盛り合わせ　160g
  • ～A～　
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　酒　小さじ2
  • 　みりん　小さじ2
  • 　炒りごま（粗刻み）　小さじ1
  • 　しょうが（すりおろし）　小さじ1
  • わさびまたはゆずこしょう　少々
  • きゅうり　1/3本
  • しその葉　2枚
  • ＢＯＳＣＯエキストラバージンオリーブオイル　適量

作り方

  • ❶Aのたれに刺身を合わせて20分ほど浸ける。きゅうりは斜めに薄切りにする。
  • ❷器に刺身を盛り、きゅうりとしその葉をあしらう。好みでわさび、ゆずこしょうを添えてBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける（目安量　小さじ1～）。

■ひとことコメント

・刺身は、アジ、カツオ、カンパチなど、お好みもの選ぶとよい。

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