- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- タコと白いんげん豆のラグースパゲティ
タコと白いんげん豆のラグースパゲティ
合宿や遠征先のビュッフェメニューには、毎日、日替わりでパスタが用意されます。選手の中には、好みでオリーブオイルをかけて食べる人もいるため、パスタの横には常に、オリーブオイルが置かれているんですよ。
調理時間20分
エネルギー(1人分)662kcal
食塩相当量(1人分)4.8g
材料 （4人分）
- ゆでタコ 足2本
- 白いんげん豆（ゆで） 100g
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 1片
- 黒オリーブ（種なし） 50g
- 白ワイン 大さじ3
- トマト缶 400g
- BOSCOオリーブオイル 大さじ3
- 塩 小さじ2
- こしょう 少々
- スパゲティ（乾麺） 400g
作り方
- ❶タコは細かく刻む。
- ❷玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする。黒オリーブは薄切りにする。
- ❸鍋にBOSCOオリーブオイルを入れ、2を炒め火が通ったら白ワインを加え、ひと煮立ちさせ、トマト缶を潰しながら加え、1と白いんげん豆を加え煮込む。トマトの形が煮崩れるくらいまで弱火で煮込み、塩、こしょうで味を調える。
- ❹スパゲティをゆで、3のソースとフライパンでよくからむように手早く合わせ器に盛る。
■ひとことコメント
おすすめシーン：疲労回復／糖質 88.8g