アボカドディップ&豆腐ディップ

アボカドや豆腐にBOSCOと香辛料を加えると、エスニックな味に!野菜やチップスにたっぷりつけて召し上がれ。

調理時間5分

エネルギー(1人分)255kcal

食塩相当量(1人分)1.1g

材料 (4人分)

  • 【アボカドディップ】 
  • アボカド 1個
  • ~A~ 
  •  にんにく(すりおろし) 少々
  •  塩 小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  •  レモン汁 小さじ2
  •  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  •  お好みで一味唐辛子またはタバスコ、香菜 各少々
  • 【豆腐ディップ】 
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 白炒りごま 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2強
  • レモン汁 小さじ2
  • にんにくすりおろし、こしょう 各少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • お好みでクミンパウダー 少々

作り方

  • アボカドは縦半分に切り、種を除き、皮をむき、フォークで細かくつぶして、Aとお好みで一味唐辛子や香菜(みじん切り)を加えて混ぜる。
  • 木綿豆腐は1cm厚さに切り、耐熱用に並べてゆるくラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱して、水けをふく。豆腐と残りの材料を合わせ、フードプロセッサーでピュレにする。又は、豆腐を泡立て器で細かくほぐし、残りの材料をよく混ぜる。
  • お好みのトルティーヤチップス、スティック野菜(パプリカ、セロリ、きゅうりなど)を添える。