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チキンソテー
食卓でかけるBOSCOがソースの役目をして、オリーブの香りがおいしいソテーの出来上がり。
調理時間30分
エネルギー(1人分)222kcal
食塩相当量(1人分)1.2g
材料 （4人分）
- 鶏もも肉 2枚（400g～500g）
- 塩 小さじ2/3強
- こしょう 少々
- BSOCOオリーブオイル 大さじ1
- ズッキーニ 1本
- 赤パプリカ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量
作り方
- ❶鶏肉は、身と皮の間の脂を除き、身の厚い部分を開いて厚さを均等にする。筋を断つように2cm幅で切れ目を入れる。両面に塩こしょうをし、10分おき水分が出たら紙タオルでふき取る。
- ❷ズッキーニとパプリカは食べやすい大きさに切る。
- ❸フライパンを熱し、BOSCOオリーブオイル小さじ1を入れ、ズッキーニとパプリカを炒め塩、こしょうをする。
- ❹3のフライパンをきれいにして、中強火で熱し、BOSCOオリーブオイル小さじ2を入れ、1の鶏肉の皮を下にして入れ、皮をフライパンに押さえる様に5分焼く。返して水大さじ１~2（分量外）を入れふたをして中弱火でさらに焼く（目安5分）。
- ❺食べやすい大きさに鶏肉を切り、2の野菜と共に盛り付け、チキンソテーにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。
