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鶏胸肉ときのこの和風クリームパスタ
日頃、シンプルなオリーブオイル系のパスタを好む選手達も、トレーニング量が多い時や「ガッツリ」食べたい時にはクリーム系のパスタを選んで、体と心を満足させています。
調理時間60分
エネルギー(1人分)785kcal
食塩相当量(1人分)1.7g
材料 （4人分）
- スパゲッティ 400g
- 鶏胸肉 1枚
- エリンギ 1本
- しいたけ 4枚
- にんにく（みじん切り） 1片分
- BOSCOオリーブオイル 大さじ2
- 生クリーム 200ml
- 牛乳 200ml
- パルメザンチーズ（粉チーズ） 大さじ4
- しょうゆ 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- 万能ねぎ（小口切り） 適宜
- 刻みのり 適宜
作り方
- ❶鶏胸肉は皮を取り除き沸騰した湯で５分ゆでそのまま冷まし、冷めたら食べやすい大きさに割く。
- ❷エリンギ、しいたけは3㎜厚さに切る。
- ❸スパゲッティは1%の塩（分量外）を加えた熱湯で表示時間通りゆでて水けをきる｡
- ❹プライパンにBOSCOオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、焦がさないように炒め香りを出し、2を炒める。
- ❺3に生クリームと牛乳を加え一煮立ちさせ、1、パルメザンチーズ、しょうゆを加え、ゆで上がったスパゲティを和え塩、こしょうで味を調え、器に盛り付け刻みのりを散らす。
■ひとことコメント
おすすめシーン：疲労回復／たんぱく質 30.2g