- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- 鶏ささみのほうれん草巻き かぼちゃソース
鶏ささみのほうれん草巻き かぼちゃソース
鶏のむね肉と同様に、体重や体脂肪率を気にする選手が好んで食べるのが鶏のささ身を使った一品。味付けや調理方法がマンネリ化しないよう、ソースに変化を付けると選手も大喜び！
調理時間30分
エネルギー(1人分)366kcal
食塩相当量(1人分)1.2g
材料 （4人分）
- 鶏ささみ 8枚
- ほうれん草 1束
- かぼちゃ 正味300g
- カレー粉 大さじ1
- 低脂肪牛乳 2カップ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- BOSCOオリーブオイル 大さじ4
作り方
- ❶鶏ささみは筋を取り観音開きにして塩、こしょうをする。
- ❷ほうれん草はゆで水気を切る。
- ❸1のささみでほうれん草を巻く。
- ❹かぼちゃは水にくぐらせラップをして柔らかくなるまで電子レンジ（500W）で加熱する。（目安4分）
- ❺4のかぼちゃが熱いうちにペースト状に潰し、牛乳、カレー粉を加えよく混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。ラップをして電子レンジ（500W）で2分加熱して塩、こしょうで味を調え仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを加え混ぜ合わせる。
- ❻フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し、3を香ばしく焼いて食べやすい大きさに切り、5のソースをしいた器に盛り付ける。
■ひとことコメント
おすすめシーン：持久力アップ／鉄：2.4mg