材料 (2枚分)
- 食パン 2枚
- トマト(小) 2個
- なす 1個
- にんにく 1/2片分
- 日清やさし~く香るエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- バジル 4枚
- 塩、粗挽き黒こしょう 各少々
作り方
- ❶トマトははへたを取り横に3等分する。なすは薄い輪切りにする。にんにくは薄切りにする。
- ❷食パンをこんがりとトーストする。
- ❸フライパンに日清やさし~く香るエキストラバージンオリーブオイルとにんにくを入れて、にんにくが薄く色づいたら、トマトとなすを入れて両面を色よく焼いて、2の上にのせ、塩、黒粗挽きこしょうをふり、バジルをのせる。