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サバ缶トマト鍋
人気のサバ缶と相性抜群のトマトを使ったお手軽な鍋。BOSCOを仕上げにかければ、香りがプラスされ、おいしさも一段とアップ！短時間に作れるのも嬉しい！
調理時間20分
エネルギー(1人分)318kcal
食塩相当量(1人分)2.3g
材料 （2～3人分）
- サバ缶 1缶（180g）
- 玉ねぎ 1個（200g）
- にんじん 1本（150g）
- じゃがいも 2個（300g）
- ～A～
- トマトソース（市販） 1缶（300g）
- 白ワイン 大さじ2
- 湯 2カップ
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1～1・1/2
- こしょう 少々
- 砂糖 小さじ1
- にんにく（薄切り） 1片分
- 赤唐辛子（種をぬく） 1本
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2～3
- バジルの葉 3本分
作り方
- ❶玉ねぎは8等分する。にんじんは乱切りにして、耐熱容器に水大さじ3（分量外）と共に入れて、電子レンジ（600W）で3分～4分、ラップをゆるくかけて竹串が通るまで加熱して水気をきる。じゃがいもは縦半分に切り、7mmの厚さに切り、耐熱容器に水大さじ4（分量外）と共に入れて、ラップをゆるくかけ電子レンジ（600W）で約4分30秒～5分、竹串が通るまで加熱して水気をきる。
- ❷鍋にAを合わせて温め、1を入れてサバ缶を中央に置き、味がなじむまで7～8分ほど弱火でふたをして野菜が柔らかくなるまで煮る。
- ❸バジルの葉先をつまんで加え、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
■ひとことコメント
・〆は食べやすい長さに折ったスパゲッティを入れて火を通し、粉チーズを仕上げにふって。 ・作り方1の電子レンジの加熱時間は、様子をみて調整してください。