かぼちゃバーグ

マッシュかぼちゃを練り込んだ、ほんのり甘くてやわらかいハンバーグ。バルサミコ酢とトマトで作る甘酸っぱいソースもおすすめです。

調理時間20分

エネルギー173kcal

塩分0.8g

材料 (4人分)

  • かぼちゃ  100g(正味)
  • 玉ねぎ  1/4個
  • ヘルシーリセッタ 大さじ1
  • 牛ひき肉  180g
  • ~A~  
  • イタリアンパセリのみじん切り  大さじ1
  • 牛乳  大さじ1
  • 塩  小さじ1/2弱
  • こしょう  少量
  • ~B~  
  • バルサミコ酢  大さじ2
  • トマトケチャップ  大さじ2
  • ミニトマト(半分に切る)  10個

作り方

  • かぼちゃは一口大に切り、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、薄く皮を除いてペースト状につぶす。
  • 玉ねぎはみじん切りにしてヘルシーリセッタ大さじ1/2をふり、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱し、冷ます。
  • ボウルに牛ひき肉、1のかぼちゃ、2の玉ねぎ、Aの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、4等分し小判形に整える。
  • フライパンにヘルシーリセッタ大さじ1/2を熱し、3を焼いてとり出す。
  • 4のフライパンにBの材料を入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
  • 器に4を盛り、5のソースを添える。