手羽元とポテトのハーブオイル焼き

下準備をしておけば、手軽にオーブンで焼くだけなので、忙しいときにも便利なメニューです。              一般的なフライドチキン&フライドポテト(365kcal/1人分)の約21%OFF

調理時間20分

エネルギー289kcal

食塩相当量1.6g

材料 (4人分)

  • 手羽元   800g(8~10本)
  • じゃがいも  中2個(200g)
  • 塩   小さじ1
  • こしょう   少々
  • にんにく(すりおろし)  小さじ1/2
  • はちみつ  大さじ1/2
  • 好みのドライハーブ(バジル、オレガノなど)  小さじ1強
  • ヘルシーリセッタ   大さじ1

作り方

  • じゃがいもはくし形に切り、水に5分ほどさらし水気を拭き取る。
  • ボウルに手羽元、じゃがいも、塩、こしょう、にんにく、はちみつ、ドライハーブを入れて味が付くように、調味料をすり込む。冷蔵庫で15分ほどおく。
  • 2にヘルシーリセッタを加え、全体にからめる。オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、あらかじめ200℃に温めたオーブンで15~20分を目安に焼く。

■ひとことコメント

骨付きならではの見た目のボリュームと、ジューシーなのに実はヘルシーな出来上がり。よりコクを出すためにしっかり味と香りをつけ、ヘルシーリセッタをからめることにより、旨みが逃げないように表面をコートしてくれます。表面の油分がこんがり焼き上げる手助けをしてくれるので、フライドチキンやポテトにも負けない出来上がりになります。