イワシのロールオーブン焼き

調理時間20分

エネルギー318kcal

塩分0.5g

材料 (4人分)

  • イワシ  6尾
  • 酒   適量
  • 塩、こしょう   各少々
  • にんにく   小1片
  • パン粉  1/2カップ 
  • パセリ(みじん切り)   大さじ1
  • ヘルシーコレステ  大さじ3
  • ~にんにくマヨ~ 
  •  日清マヨドレ 大さじ2
  •  にんにく(すりおろし)  大さじ1/4

作り方

  • イワシは3枚におろし、酒で洗い、塩、こしょうをふる。
  • にんにくマヨの材料をあわせる。
  • 1のイワシの身の方に2を塗り、ロール状に丸め楊枝で止め、耐熱皿に並べる。
  • 3にみじん切りにしたにんにく、パセリ、パン粉をあわせたものをふりかけ、ヘルシーコレステをまわしかけ、オーブントースターでこんがりと焼く。

ポイント

サバやイワシなどの青魚に含まれるEPAは、血中のLDL コレステロール(悪玉コレステロール)や中性脂肪を下げたり、血液を固まりにくくサラサラにする働きがあると言われています。