イワシのロールオーブン焼き

調理時間20分

エネルギー318kcal

食塩相当量0.5g

材料 (4人分)

  • イワシ        6尾
  • 酒          適量
  • 塩、こしょう     各少々
  • にんにく       小1片
  • パン粉        1/2カップ 
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • 日清こめ油プラス   大さじ3
  • ~にんにくマヨ~ 
  •  日清マヨドレ      大さじ2
  •  にんにく(すりおろし) 大さじ1/4

作り方

  • イワシは3枚におろし、酒で洗い、塩、こしょうをふる。
  • にんにくマヨの材料をあわせる。
  • 1のイワシの身の方に2を塗り、ロール状に丸め楊枝で止め、耐熱皿に並べる。
  • 3にみじん切りにしたにんにく、パセリ、パン粉をあわせたものをふりかけ、日清こめ油プラスをまわしかけ、オーブントースターでこんがりと焼く。

ポイント

サバやイワシなどの青魚に含まれるEPAは、血中のLDL コレステロール(悪玉コレステロール)や中性脂肪を下げたり、血液を固まりにくくサラサラにする働きがあると言われています。