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肉団子とキャベツのさっと煮
調理時間25分
エネルギー310kcal
食塩相当量2.6g
材料 （4人分）
- キャベツ 1/3個
- 豚ひき肉 300g
- 絹さや 30g
- ヘルシーリセッタ 大さじ1
- 酒 1/4カップ
- ～A～
- 長ねぎ（みじん切り） 1/2本分
- ショウガ（みじん切り） 1片分
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- 日清香りひき立つごま油 大さじ1
- ～B～
- かつおだし 4g
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ2/3
- みりん 大さじ1
作り方
- ❶キャベツは芯をとってたべやすい大きさに切る。
- ❷豚肉に、Aを加えてよく混ぜ、8等分にする。
- ❸フライパンにヘルシーリセッタを熱し、2の表面を焼きつける。油を紙タオルでふいてから酒を注ぎ、煮立ったら水2カップとBを加えて煮立て、ふたをして弱火で15分煮込む。
- ❹キャベツを加えて、ふたをしてしんなりするまで煮て、絹さやを加えてさっと火を通し（1分くらい）、器に盛る。
