肉団子とキャベツのさっと煮

調理時間25分

エネルギー310kcal

食塩相当量2.6g

材料 (4人分)

  • キャベツ   1/3個
  • 豚ひき肉  300g 
  • 絹さや  30g
  • ヘルシーリセッタ   大さじ1
  • 酒  1/4カップ
  • ~A~ 
  •  長ねぎ(みじん切り)  1/2本分 
  •  ショウガ(みじん切り)  1片分 
  •  卵   1個
  •  塩   小さじ1/2
  •  こしょう   少々
  •  酒  大さじ1
  •  日清香りひき立つごま油   大さじ1
  • ~B~ 
  •  かつおだし   4g
  •  しょうゆ   大さじ1
  •  塩   小さじ2/3
  •  みりん  大さじ1

作り方

  • キャベツは芯をとってたべやすい大きさに切る。
  • 豚肉に、Aを加えてよく混ぜ、8等分にする。
  • フライパンにヘルシーリセッタを熱し、2の表面を焼きつける。油を紙タオルでふいてから酒を注ぎ、煮立ったら水2カップとBを加えて煮立て、ふたをして弱火で15分煮込む。
  • キャベツを加えて、ふたをしてしんなりするまで煮て、絹さやを加えてさっと火を通し(1分くらい)、器に盛る。