ひじきサラダ

調理時間15分

エネルギー72kcal

塩分1.6g

材料 (4人分)

  • 芽ひじき   15g
  • しょうゆ   大さじ1
  • 酒  小さじ1 
  • にんじん   70g
  • きゅうり   100g
  • セロリ   50g
  • しょうが(酢漬け)  適宜
  • ~ドレッシング~ 
  •  ヘルシーリセッタ   大さじ2
  •  酢   大さじ1
  •  しょうゆ   小さじ2
  •  塩・こしょう  各少々

作り方

  • もどしたひじきは2分ゆで、ザルにあげてしょうゆ、酒で下味をつける。
  • にんじん、きゅうり、セロリはせん切りにして水にさらす。
  • 1と2を混ぜ、器に盛りしょうがを天盛りにして、ドレッシングをかける。

ポイント

ひじきは、食物繊維を多く含む上に、低カロリーなので、上手に取り入れたい素材です。