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トンカツ
調理時間25分
エネルギー573kcal
食塩相当量1.2g
材料 （4人分）
- 豚ロース肉（120ｇ） 4枚
- 塩、こしょう 各少々
- ヘルシーリセッタ 適量
- キャベツ 4～5枚
- トマト 1個
- レモン 1/2個
- ソース、塩 各適宜
- ～衣～
- 小麦粉 大さじ2
- 溶き卵 1個分
- パン粉 1カップ
作り方
- ❶豚肉は揚げ縮みがしないように、赤身と脂身の境に包丁の先で2～3か所切り目を入れる（筋切り）。塩、こしょうをして下味をつけ、15分程度室温に戻す。
- ❷全体に小麦粉を薄く均一につけ、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- ❸揚げ鍋にヘルシーリセッタを入れて180℃に熱し、途中返しながら中火で3～4分かけ、きつね色に揚げる。
- ❹3を食べやすい大きさに切り、キャベツのせん切り、くし切りにしたトマトとレモンと共に皿に盛り付け、好みでソースや塩をかける。
