トンカツ

調理時間25分

エネルギー573kcal

食塩相当量1.2g

材料 (4人分)

  • 豚ロース肉(120g)  4枚
  • 塩、こしょう   各少々
  • ヘルシーリセッタ   適量
  • キャベツ   4~5枚
  • トマト  1個
  • レモン   1/2個
  • ソース、塩   各適宜
  • ~衣~ 
  • 小麦粉   大さじ2
  • 溶き卵   1個分
  • パン粉    1カップ

作り方

  • 豚肉は揚げ縮みがしないように、赤身と脂身の境に包丁の先で2~3か所切り目を入れる(筋切り)。塩、こしょうをして下味をつけ、15分程度室温に戻す。
  • 全体に小麦粉を薄く均一につけ、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  • 揚げ鍋にヘルシーリセッタを入れて180℃に熱し、途中返しながら中火で3~4分かけ、きつね色に揚げる。
  • 3を食べやすい大きさに切り、キャベツのせん切り、くし切りにしたトマトとレモンと共に皿に盛り付け、好みでソースや塩をかける。