アジアンドライカレー

健康オイルで作るヘルシーなドライカレー。フライパンで作れてしまう上に、煮込み時間が短い、時短料理です。目玉焼きをのせると一層おいしくなります。たっぷり作っておけば、パスタやパン等へもアレンジできます。

調理時間15分

エネルギー836kcal

食塩相当量2.4g

材料 （2人分）

  • 豚ひき肉 　200g
  • 玉ねぎ 　　1/2個
  • にんにく（みじん切り） 　小さじ1
  • しょうが（みじん切り） 　小さじ2
  • 赤唐辛子（種抜き） 　 1本
  • カレー粉 　　 大さじ2
  • 塩、こしょう　　各少々
  • ～A～　
  • 　酒 　 大さじ1
  • 　しょうゆ 　大さじ1
  • 　オイスターソース 　小さじ1
  • 　砂糖 　小さじ1
  • 日清MCTリセッタ 　大さじ3
  • 温かいご飯 　　　　300g
  • 卵　　　　　　　　 2個
  • トマト 　 　　　 1/2個
  • レタス　　　　　 小2枚

作り方

  • ❶玉ねぎは粗みじん切りにする。トマトは6等分のくし切りにする。
  • ❷フライパンに日清MCTリセッタ大さじ2を熱して玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。玉ねぎがしんなりしたらひき肉と赤唐辛子を加えてさらに炒める。カレー粉を加えてさらに炒めて、A、塩、こしょうを加えふたをして、弱火で約5分煮て味をなじませる。
  • ❸フライパンに日清MCTリセッタ大さじ1を熱し、卵を入れて目玉焼きを焼き、塩、こしょう各少々をふる。
  • ❹皿に温かいご飯とドライカレーを盛り、目玉焼きとトマト、レタスを添える。
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