かぶの明太キムチ＆明太子ごはん

明太子と日清ヘルシーごま油、ねぎを混ぜるだけの超簡単な明太子ディップ。野菜やご飯がすすむ一品として活躍します。パスタやお刺身との組合せもおすすめです。

調理時間5分

エネルギー(ディップ全量分)255kcal

食塩相当量(ディップ全量分)5.6g

材料 （作りやすい分）

  • 【明太子ディップ】　
  • ほぐした明太子　　　　　　100g
  • 長ねぎ（みじり切り）　　　大さじ3
  • 日清ヘルシーごま香油　　　大さじ1
  • 【キムチ】　
  • かぶ　　　4～5個（300g）
  • 塩　　　　小さじ1
  • ～Ａ～　
  • 　明太子ディップ　　　　　大さじ3～4
  • 　にんにく（すりおろし）　　小さじ1/4
  • 　しょうが（すりおろし） 　小さじ1
  • 　炒り白ごま　　　　　　　　小さじ1
  • 【明太子ごはん】　
  • 　ごはん　　　　　　　　　　適量

作り方

  • ❶明太子ディップを作る。明太子、長ねぎ、日清ヘルシーごま香油を入れて混ぜる。
  • ❷キムチを作る。かぶは縦半分に切り、皮をむいて縦に3mm厚さに切る。茎は根元からの3cmを使う。根と茎をボウルに入れ、塩をまぶしてしんなりするまで20分ほどおき、水気をしぼりＡと和えて器に盛る。
  • ❸明太子ごはんは、ごはんにお好みの量の明太子ディップをのせる。

■ひとことコメント

明太子ディップは、パスタを和えてのりを散らしてレモンを搾った明太パスタ、イカ刺身とセロリをそれぞれ細切りした和えものと、いろいろな料理に使えます。

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