チキンのレモンしょうゆ焼き

激しい運動をした後は食欲が低下しやすいため、いつもの料理に柑橘系のフルーツや酢をアクセントに使うと、選手達にはとても喜ばれます。

調理時間15分

エネルギー(1人分)225kcal

塩分(1人分)0.8g

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • ~A~ 
  •  しょうゆ 大さじ1・1/3
  •  酒 大さじ1・1/3
  •  しょうが(おろし) 小さじ1
  •  にんにく(おろし) 少々
  • レモン 1個
  • ししとう 4本
  • 長ねぎ(3cm長さ) 4本
  • ヘルシーリセッタ 大さじ1

作り方

  • 鶏もも肉は厚い部分を開いて、厚さを均一にしてから半分に切る。
  • レモンの1/2個を搾る。残りの1/2個は薄切りにする。Aとレモン汁と皮を混ぜて、1の鶏肉を2時間ほど漬け込む。
  • ヘルシーリセッタをひいて、フライパンを熱し2の鶏肉を両面火が通るまで焼く。空いているスペースでししとうと長ねぎも一緒に焼く。
  • 鶏肉が焼けたら器に盛り、残りのレモンを薄切りにして、ししとう、長ねぎと一緒に盛り付ける。

■ひとことコメント

おすすめシーン:瞬発力アップ/たんぱく質 21g

ポイント

激しいスポーツをする男性が1食に必要なたんぱく質の約半分が補えます。レモンのさわやかな香りとビタミンCが、疲れた体とこころを癒してくれる食べやすい一品です。