鮭とほうれん草の簡単キッシュ

5分で出来る簡単生地で、手作りキッシュにチャレンジ!

調理時間60分

エネルギー474kcal

塩分2g

材料 (タルト型 直径21cm分)

  • ほうれん草      1束(200g)
  • 生鮭         2切れ
  • しめじ        1/2パック
  • 玉ねぎ         1/2個(100g)
  • ミニトマト      4個
  • 薄力粉        適量
  • 塩、こしょう     各少々
  • 日清キャノーラ油 ナチュメイド   大さじ1
  • ~生地~ 
  •  薄力粉        200g
  •  塩          小さじ1
  •  日清キャノーラ油 ナチュメイド 大さじ5
  •  牛乳         大さじ5
  • ~A~ 
  •  卵          2個
  •  ピザ用チーズ   70g
  •  牛乳        100ml
  •  日清マヨドレ   大さじ1

作り方

  • 生地を作る:ボウルに生地の材料をすべて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、丸めてラップで包み冷蔵庫で寝かせる(目安30分)。寝かした生地をラップで上下をさみ、麺棒でタルト型よりも一回り大きく丸く伸ばしたら、型の上にのせ、上から麺棒を転がして余分な生地を切りとり、冷蔵庫で再度冷やす。(目安10分)
  • ほうれん草はゆで、水気をしっかり搾り3cmに切る。しめじ、鮭は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはうす切りにする。ミニトマトは半分に切る。
  • フライパンに日清キャノーラ油ナチュメイド(大さじ1)を熱し、塩、こしょうをして薄力粉を薄くまぶした鮭を焼いたら取り出す。次に、玉ねぎ、しめじを炒め、最後にほうれん草と鮭を加えて炒め合わせ、塩、こしょうをし、冷まし、1に敷き詰める。
  • ボウルにBを入れよく混ぜる、3に流し込み、ミニトマトをのせ、170℃に温めて置いたオーブンで30分焼き、冷めたら好みのサイズに切り分ける。

■ひとことコメント

キッシュにピッタリな「にんじんサラダ」もおすすめです。                                  にんじん(1本)をピーラーでリボン状に切って、塩(少々)をしてもみこんだらさっと水洗いして、しっかり水気をきり、日清キャノーラ油ナチュメイド(小さじ2)、マスタード(小さじ1/2)、酢(小さじ1)、塩(小さじ1/3)、はちみつ(少々)で和える。