キャベツたっぷりのボンゴレスパゲッティー

キャベツはパスタとも相性が良く、シャキシャキした食感が楽しめるパスタ。                          一般的なボンゴレスパゲッティー525kcal/1人分の約26%オフ

調理時間20分

エネルギー(1人分)376kcal

食塩相当量(1人分)2.1g

材料 (4人分)

  • スパゲッティーニ  300g
  • キャベツ  400g
  • アサリ(砂出しをしたもの) 400g
  • にんにく  大1片
  • 鷹の爪(粗みじん切り)  小さじ1   
  • 白ワイン 1/2カップ
  • しょうゆ  大さじ1・1/2
  • 日清MCTリセッタ  大さじ1

作り方

  • キャベツはざく切りにする。アサリは水に浸け、こすりあせて汚れを落として水気を切る。にんにくは3mm程度の薄切りにする。
  • フライパンににんにく、鷹の爪と日清MCTリセッタを入れ弱めの中火にかける。にんにく、鷹の爪が軽く色づいてきたら、アサリと白ワインを入れ、火を強め、蓋をし、アサリの口があくまで加熱する。口が開いたら、アサリと蒸し汁に分ける。
  • 鍋にお湯を2L程度沸かし、塩大さじ1強(分量外)入れ、パスタをパッケージの表示より1分短くゆでる。ゆで上がる1分前にキャベツを加え、パスタと一緒にざるにあげ、湯を切る。(ゆで汁は少量とっておく)
  • 2の蒸し汁を中火にかけ、沸いてきたらいで上がったパスタとキャベツを加える。全体を軽く混ぜ合わせしょうゆで味を調え、アサリを入れて混ぜ合わせ器に盛る。(汁気が少ない場合はゆで汁をプラスする)*アサリによって塩気が強い物があるので、仕上げのしょうゆは味をみて調節する。

ポイント

通常のボンゴレよりパスタを3/4に減らし、野菜を多くすることによりカロリーオフはもちろんのこと、ボリュームも◎。キャベツはパスタとも相性が良く、シャキシャキした食感が楽しめる上に、ビタミン、食物繊維が不足しがちなパスタ料理の栄養面もレベルアップ!