素揚げたけのこ　木の芽添え

表面に揚げ色がつくまで揚げることにより、天ぷらではえられない、香ばしさを楽しむことが出来ます。　　　　　　　　　　一般的なたけのこの天ぷら275kcal／1人の約44％オフ

調理時間10分

エネルギー153kcal

食塩相当量1.3g

材料 （4人分）

  • ゆでたけのこ　　400g
  • 木の芽　　12枚
  • 塩　　小さじ1
  • ヘルシーコレステ　　適量

作り方

  • ❶ゆでたけのこは、食べやすい大きさに切り、水気をペーパータオルでしっかりふき取る。
  • ❷ヘルシーコレステを中温（170℃）に熱し、1を入れ、3分ほどかけて、表面に軽く揚げ色がつくまで揚げる。
  • ❸しっかり油を切って、塩をふる。器に盛って木の芽を添える。

ポイント

素揚げにすることで、油の吸収率をグッとダウンさせます。シンプルに塩で、一緒にいただく木の芽の香りが味わいに幅を持たせます。

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