素揚げたけのこ 木の芽添え

表面に揚げ色がつくまで揚げることにより、天ぷらではえられない、香ばしさを楽しむことが出来ます。          一般的なたけのこの天ぷら275kcal/1人の約44%オフ

調理時間10分

エネルギー153kcal

食塩相当量1.3g

材料 (4人分)

  • ゆでたけのこ  400g
  • 木の芽  12枚
  • 塩  小さじ1
  • ヘルシーコレステ  適量

作り方

  • ゆでたけのこは、食べやすい大きさに切り、水気をペーパータオルでしっかりふき取る。
  • ヘルシーコレステを中温(170℃)に熱し、1を入れ、3分ほどかけて、表面に軽く揚げ色がつくまで揚げる。
  • しっかり油を切って、塩をふる。器に盛って木の芽を添える。

ポイント

素揚げにすることで、油の吸収率をグッとダウンさせます。シンプルに塩で、一緒にいただく木の芽の香りが味わいに幅を持たせます。