ささみの崩しせんべい揚げ
さっぱりささみにつけたせんべいが、揚げることにより香ばしくなり、コクのある味わいに。一般的な鶏天(463kcal/1人分)の約49%OFF
材料 (4人分)
- ささみ 6本
- 塩 少々
- 小麦粉 大さじ1
- 卵白 1/2個分
- 薄焼きせんべい(塩又はしょうゆ) 30g
- 日清こめ油プラス 適量
- クレソン、レモン 適宜
作り方
- ❶ささみは筋をひく。薄焼きせんべいは、ビニール袋に入れてすりこぎなどで細かく砕く。
- ❷ささみに塩をし、小麦粉をまぶし、卵白をくぐらせ、砕いたせんべいをまぶす。
- ❸日清こめ油プラスを揚げ鍋に入れ中温(160~170℃)に熱し、2を2分程度かけてこんがり揚げ、油を切る。2等分に切り、クレソンとレモンを添える。