ささみの崩しせんべい揚げ

さっぱりささみにつけたせんべいが、揚げることにより香ばしくなり、コクのある味わいに。                    一般的な鶏天(463kcal/1人分)の約49%OFF

調理時間15分

エネルギー236kcal

食塩相当量0.9g

材料 (4人分)

  • ささみ   6本
  • 塩   少々
  • 小麦粉  大さじ1
  • 卵白   1/2個分
  • 薄焼きせんべい(塩又はしょうゆ)  30g
  • ヘルシーコレステ   適量
  • クレソン、レモン  適宜

作り方

  • ささみは筋をひく。薄焼きせんべいは、ビニール袋に入れてすりこぎなどで細かく砕く。
  • ささみに塩をし、小麦粉をまぶし、卵白をくぐらせ、砕いたせんべいをまぶす。
  • ヘルシーコレステを揚げ鍋に入れ中温(160~170℃)に熱し、2を2分程度かけてこんがり揚げ、油を切る。2等分に切り、クレソンとレモンを添える。