タラのポトフ

淡泊な魚をおいしく食べるためのコツは、表面をさっとオイル焼きにすること。魚のうまみがぎゅっと閉じこめられ、香ばしさもプラスされるので、食べ応えがある一品に仕上がります。一般的な豚肉とソーセージのポトフ(562kcal)の約60%オフ

調理時間30分

エネルギー(1人分)224kcal

食塩相当量(1人分)2.8g

材料 （4人分）

  • 甘塩タラ　400g
  • アサリ　20個
  • キャベツ　600g
  • 玉ねぎ　2個
  • にんじん　1本
  • かぶ　小4個
  • ブイヨン（固形）　1個
  • 水　1.5リットル
  • 日清MCTリセッタ　大さじ1
  • 塩、こしょう　各少々
  • 牛乳　60ｍl
  • 塩　小さじ1弱
  • こしょう　少々

作り方

  • ❶タラは食べやすい大きさに切る。アサリは海水程度の塩水につけ砂出しをし、貝殻をこすりあわせるようにして表面を洗う。キャベツはくし型、玉ねぎは半分、にんじんは縦に4等分にそれぞれ切る。かぶは葉の部分を少しのこして皮をむく。
  • ❷鍋に水とブイヨンを入れて沸かし、塩、こしょうで味を調え、玉ねぎ、にんじんを加え10分ほど弱火で煮る。その後、かぶ、キャベツを加え、更に10分ほど煮る。
  • ❸フライパンを中火にかけ、温まったら日清MCTリセッタをひき、1のタラの表面を焼き、取り出す。
  • ❹2に3とアサリを加えアサリの口が開くまで煮て、塩、こしょうで味を調える。

■ひとことコメント

・低カロリーの魚料理を作りたい時の強い味方といえば、淡泊な白身魚。ただ、あっさりとしていて、食べ応えがない場合もあります。そんな時は、表面をさっとオイル焼きにしてみて下さい。満足感が違います。

レシピを印刷
Xへ投稿