ヘルシーケークサレ

お菓子に目がない女性たちに大人気のケークサレ。バターの代わりにヘルシーリセッタを使って、口当たり良くおいしく仕上げます。おやつにも、お食事にもと出番が多い一品です。                              一般的なフルーツケーキ(339kcal)の約56%OFF

調理時間50分

エネルギー(1/8カット分)174kcal

食塩相当量(1/8カット分)1.1g

材料 (18cmパウンド型1本分)

  • ブロッコリー 大1/2株
  • プチトマト 3個
  • 玉ねぎ 30g
  • ハム 80g
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 2個
  • ヘルシーリセッタ 大さじ2・1/2
  • 粉チーズ 30g
  • 牛乳 60ml
  • 塩 小さじ1弱
  • こしょう 少々

作り方

  • ブロッコリーの房部分は食べやすい大きさに切り、軸部分は表面の固い部分を取り、厚めの輪切りにする。プチトマトは半分に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。ハムは食べやすい大きさに切る。
  • 薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。
  • パウンド型にオーブンペーパーを敷き込む。
  • ボウルに卵を割りほぐし、ヘルシーリセッタ、粉チーズ、牛乳、塩、こしょうを入れ泡立て器等で混ぜ合わせる。この中に2を加え木べらでさっくり混ぜる。
  • 3のパウンド型に4を半量入れて広げ、ブロッコリーの房部分を中央に一列になるように詰める。隙間にハムを並べ、残り半量の4を入れて表面を平らにする。
  • 表面に、切り口を上にしてプチトマト、玉ねぎ、ブロッコリーの軸を軽く埋めるように乗せる。全体にこしょうを振りかける。
  • 180℃に熱したおいたオーブンで40分を目安に焼く(串を中央に刺して生地がついてこなければOK)。