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焼き餃子
調理時間30分
エネルギー370kcal
食塩相当量1.4g
材料
- 餃子の皮 24枚（1袋）
- 白菜 200g
- ニラ 1/2束
- ねぎ（みじん切り） 大さじ3
- しょうが（みじん切り） 小さじ1
- 豚ひき肉 200g
- ～A～
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 日清純正香りひき立つごま油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 日清純正香りひき立つごま油 大さじ3+小さじ2
- しょうゆ、酢、ラー油 各適宜
作り方
- ❶白菜は粗みじん切り、ニラは5mm幅に切って合わせ、ボウルに入れ塩（小さじ2/3）をふってもみ、しんなりしたら水気を絞る。
- ❷豚肉にAを合わせてよく混ぜ、1とねぎ、しょうがを加え軽く混ぜる。
- ❸餃子の皮の周囲を水でぬらし、2を山にした小さじ1ずつのせて包む。
- ❹フライパンに日清純正香りひき立つごま油大さじ1・1/2を熱し、3の1/2量を並べる。弱火で底の部分にこんがりキツネ色をつけ、湯1/4カップを注ぎ、フタをして中火で火が通るまで焼く。
- ❺仕上げに日清純正香りひき立つごま油小さじ1を回しかける。
- ❻残りの3を4～5と同様に焼く。
- ❼しょうゆ、酢、ラー油を添える。
