材料
- ~A~
- 乾燥スライスにんにく 20g
- (生のにんにくの場合:粗みじん切り大さじ4)
- アーモンドダイス 25g
- 八角 (あれば)1個
- 日清ヘルシーごま香油 1カップ
- ~B~
- 花椒(パウダー) 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 砂糖 小さじ1・1/2
- 塩 小さじ1~2
- フライドオニオン 30g
- (手作りする場合は、玉ねぎ60gを薄切りにして、低温でじっくり揚げる)
作り方
- ❶乾燥スライスにんにく、フライドオニオンは、手でもんでそれぞれ細かく砕く。
- ❷Bを耐熱ボウルに入れよく混ぜておく。
- ❸小鍋にAを入れて弱火で、時どき混ぜながらにんにくが薄いきつね色になるまで熱し、2のボウルに注ぎ、よく混ぜて、最後にフライドオニオンを加える。
■ひとことコメント
白いご飯、卵かけご飯、冷奴、冷たいうどん、そうめん、納豆、チャーハン など食べ方はアイディア次第! 乾燥にんにくは、焦げやすいので注意。また、ボウルに注ぐ時には、はねる事があるので火傷をしないように、十分注意しましょう。保存は、冷蔵庫でしましょう。