ごま香る鶏ごぼうご飯
ごま油の香りが食欲をそそります。
材料 (4人分)
- 米 2・1/2合
- 鶏ひき肉 200g
- ごぼう 100g
- にんじん 50g
- 絹さや 6枚
- ~A~
- 酒 大さじ2
- うす口しょうゆ 大さじ2
- しょうが汁 小さじ1
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ1
- ~B~
- だし汁 2カップ強
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1
作り方
- ❶米はといでざるにあげて30分水きりする。
- ❷ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。にんじんはせん切りにする。絹さやは筋を取り、さっとゆでて冷水に取る。水気をきり斜め半分に切る。
- ❸鍋に鶏ひき肉を入れ、Aを加えて混ぜる。箸で混ぜながら中火でそぼろになるまで火を通し、ごぼうとにんじんを加えて汁けがひくまでからめる。
- ❹炊飯器に米を入れ、目盛に合わせてBを加えて混ぜ、2をのせて炊く。炊き上がったら、器に盛り絹さやを散らす。