材料 (4人分)
- 絹ごし豆腐 2丁
- タラコ 2腹
- 絹さや 20枚
- 日清純正香りひき立つごま油 大さじ4
- ご飯 茶碗4杯分
- ~A~
- 酒 大さじ4
- 水 1・1/4カップ
- 和風だしの素 小さじ1
- 片栗粉 小さじ2
作り方
- ❶豆腐は一口大に切り、ひたひたの湯で軽くゆでる。
- ❷タラコは皮を除き、ほぐす。絹さやはせん切りにする。
- ❸Aの材料を混ぜ合わせ、2と合わせる。
- ❹フライパンを軽く熱し、3を流し入れて煮、あんをつくる。日清純正香りひき立つごま油をまわし入れる。
- ❺丼にご飯を盛り、1の豆腐の水気を切ってのせ、4のあんをかける。
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