焼き肉

塩ダレの塩は、最初に長ねぎの水分で溶かしてから日清香りひき立つごま油を混ぜるのがおいしく作るポイント。バーベキューの時は、漬け込みダレに自宅で漬け込んだ肉を持ち込めば、おいしいお肉がアウトドアでも楽しめます!!

調理時間20分

エネルギー569kcal

塩分2.5g

材料 (4~5人分)

  • 牛肉(焼肉用:カルビ、ももなど) 300g
  • 豚バラ肉(3mm厚さ) 300g
  • ~漬けこみダレ~ 
  •  しょうがすりおろし 大さじ1
  •  にんにくすりおろし 小さじ1/2
  •  酒 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  しょうゆ 1/4カップ
  •  日清香りひき立つごま油 大さじ1
  •  炒りごま(粗ずり) 小さじ2
  • ~塩ダレ~ 
  •  塩  小さじ1
  •  長ねぎ( 粗みじん切り) 1本分
  •  黒粒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
  •  日清香りひき立つごま油 大さじ3
  • ~しょうゆダレ~ 
  •  しょうゆ 大さじ3
  •  酒 大さじ1
  •  砂糖   小さじ2
  •  酢 小さじ1
  •  日清ヘルシーごま香油 小さじ1
  • サンチュ、しその葉、白髪ねぎ 
  • 玉ねぎ、かぼちゃ、ししとう 各適量

作り方

  • 漬けこみダレの材料を合わせて混ぜ、牛肉をつける。
  • 塩ダレの材料を合わせる。長ねぎと塩を合わせて混ぜ、塩が溶けたら黒粒こしょう、日清香りひき立つごま油を加えて混ぜる。しょうゆダレの材料を合わせる。
  • ホットプレートまたは焼肉用鍋に油をひいて、1の牛肉と豚肉を焼く。牛肉は好みでしょうゆダレをつけ、豚肉は塩ダレをつけていただく。玉ねぎ輪切り(7mm厚さ)、かぼちゃ(5mm厚さ)、ししとうも焼いて好みのタレをつけていただく。サンチュ、白髪ねぎ、しその葉を添える。