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ごま香るレタスしゃぶしゃぶ
お鍋にごま油。この組み合わせがおいしさのコツ。 レタスのしゃきしゃき感と共に楽しんで。
調理時間15分
エネルギー315kcal
食塩相当量2.2g
材料 （2人分）
- 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
- レタス １個（300g）
- えのき １パック（200g）
- にんじん 小１本（100g）
- 顆粒チキンスープ 小さじ１
- ～Ａ～
- 酒 1/4カップ
- しょうゆ 大さじ2
- 塩 小さじ1/4～1/3
- こしょう 少々
- 日清純正香りひき立つごま油 大さじ2
- 黒こしょう 適宜
作り方
- ❶レタスは1/4に切り、水につけてしゃきっとしたら水気をきり、葉の大きい部分を半分にちぎる。えのきは根元を落とす。にんじんはピーラーで縦に薄くそぐ。
- ❷湯 3・1/2カップ（分量外）に顆粒チキンスープを溶かしたら煮立て、Aで味を調え、スープに深みを出すために、日清香りひき立つごま油大さじ１を回しかける。
- ❸具材の半量を入れて火が通ったら、日清純正香りひき立つごま油大さじ１を回しかけ黒こしょうを好みの量ふっていただく。
- ❹具材がなくなったら、残りの材料を入れ、お好みで日清純正香りひき立つごま油を回しかける。しめは、中華めんや春雨を入れるとおいしい。
■ひとことコメント
・レタスのしゃきしゃきに、ごま油がからまり今までにないお鍋になります。 ・レタスの代わりに、青梗菜や白菜でもＯＫ。 白菜の場合は、長さを4等分にして、葉はざく切り、茎の部分は5mm幅に切る。 ・スープはお鍋の大きさ等によって調整しましょう。