きゅうりとセロリのごまサラダ

ごま焦がししょうゆは、多めに作るのがおすすめ。色々な料理にアレンジできます。

調理時間10分

エネルギー84kcal

塩分1.8g

材料 (2人分)

  • きゅうり  2本
  • セロリ  1本
  • 塩  小さじ1/4~1/3
  • 長ねぎ  10cm
  • ごま焦がししょうゆ     大さじ2・1/2
  • ~ごま焦がししょうゆ(作りやすい分量)~ 
  •  日清ヘルシーごま香油 大さじ2
  •  にんにく(粗みじん切り) 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ2

作り方

  • きゅうりはピーラーで皮をしま目にむき、端を斜めに切り落とし、乱切りにする。セロリは斜めに3mmの厚さに切る。きゅうりとセロリを合わせて塩をふって混ぜて少しおき、しんなりしたら水けを切る。
  • 長ねぎは縦に切れ目を入れて芯を抜き、斜めに薄切りにして水にさらし水けを切る。にんにくは芯をとり、粗みじん切りにする。
  • 小さいフライパンに、日清ヘルシーごま香油と2のにんにくを加えて弱火にかけ、にんにくが薄いきつね色になったら、火を止めてしょうゆを加えてなじませる。
  • 1に3のごま焦がししょうゆを大さじ2・1/2を回しかけて和え、器に盛って2を上にのせる。お好みで、ごま焦がししょうゆを追加する。

■ひとことコメント

・ごま焦がししょうゆは、冷蔵庫で保管(約2週間)が可能です。ゆでたもやし、グリーンサラダ、チャーハンやパスタの仕上げ、焼肉など色々な料理にアレンジできます。