ごま香る白菜と豚肉の鍋

いつもの鍋の材料を、日清ヘルシーごま香油又は日清純正ごま油で煮てから、仕上げに追いオイルしただけなのに、箸が止まらない♪おいしさ♥

調理時間40分

エネルギー641kcal

食塩相当量2.1g

材料 (4人分)

  • 豚ばら肉薄切り  400g
  • ~A~ 
  •  塩    小さじ1
  •  こしょう            少々
  • 白菜  1/2株(1.2kg)
  • 干ししいたけ  3~4枚
  • 春雨  80g
  • ~B~ 
  • 酒      1/4カップ
  •  鶏がらスープ(顆粒)  小さじ1
  •  塩      小さじ1/2
  • 日清ヘルシーごま香油又は日清かけて香る純正ごま油 大さじ3+大さじ1
  • 塩、黒こしょう          各適宜

作り方

  • 豚ばら肉にAをふり、味がなじむまで数分おいてから、長さを4等分に切る。
  • 白菜は根元を落とし、長さを3等分する。干ししいたけはぬるま湯につけて戻し、軸を取りそぎ切りにする。春雨はたっぷりの水に10分ほどつけて水けをきり、適当な長さに切る。
  • 鍋に白菜をびっしり詰まるように立てて並べ、豚肉としいたけを白菜の間を埋めるように入れる。
  • Bと日清ヘルシーごま香油大さじ3、ひたひたより少なめの水(3~4カップ:鍋のサイズによって調整)を加え、ふたをして弱めの中火で白菜が柔らかくなるまで約30分煮る。
  • 春雨を加えて5分ほど煮る。仕上げに日清ヘルシーごま香油大さじ1を回しかけ、塩とつぶした黒こしょうを添えていただく。ぽん酢でもおいしくいただける。

■ひとことコメント

・シンプルな料理だからこそ、ごまの香りがおいしさの決め手です。たっぷりの白菜もあっという間に食べらえる!!ごまの香りとうまみがしみ込んだ白菜は、おいしくてあっという間に食べられます。スープを吸い込んだ春雨もたまりません。