から揚げおろし鍋

たくさん作ったから揚げをリメイクして、まったく違う料理＆おいしさを楽しみませんか。だしをほどよく吸った衣に大根おろしがからんで、クセになるおいしさです。うまみたっぷりのスープも残さずどうぞ。

調理時間10分

エネルギー499kcal

食塩相当量2.8g

材料 （2人分）

  • 鶏のから揚げ　　　200g
  • 春菊　　　　　　　1/2束
  • しめじ　　　　　 　小1パック
  • 長ねぎ　　　　　 　1本
  • 大根おろし　　　　2/3カップ
  • だし汁　　　　　　4カップ
  • ～Ａ～　
  • 　酒　　　　　　　1/4カップ
  • 　みりん　　　　　大さじ1
  • 　薄口しょうゆ　　大さじ2
  • 　塩　　　　　　　少々
  • 日清ヘルシーごま香油　　適宜

作り方

  • ❶春菊は根元を切り落とし、長さを半分に切る。しめじは小房に分ける。長ねぎは斜め1cm幅に切る。
  • ❷だし汁を煮立て、Aを加えて味を調える。
  • ❸1の野菜類とから揚げを加え、野菜に火が通ったら大根おろしを入れて、中火でひと煮立ちさせ、お好みで日清ヘルシーごま香油を回しかける。

■ひとことコメント

・すだちやかぼすなどを、お好みで添えてもおいしくいただけます。

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