韓流鶏鍋

骨付き鶏肉、野菜、じゃがいもと具だくさんでうまみたっぷりの鍋で、体もポカポカ♪ごまの香りが一層食欲をそそります。

調理時間20分

エネルギー(1人分)335kcal

食塩相当量(1人分)2.6g

材料 (3~4人分)

  • 鶏手羽元 12本
  • 長ねぎ 2本
  • にんじん 1/2本
  • しめじ 1パック
  • じゃがいも 1~2個
  • 青梗菜 2株
  • 日清ヘルシーごま香油 大さじ1~2
  • ~A~ 
  •  水 6カップ
  •  酒 1/4カップ
  •  鶏がらスープの素 小さじ1
  •  塩 小さじ1/4
  •  こしょう 各少々
  •  にんにく(うす切り) 2片
  •  しょうが(薄切り) 4~5枚
  • ~タレ~ 
  •  ポン酢しょうゆ 1/2カップ
  •  日清ヘルシーごま香油 大さじ1
  • コチュジャン、練り辛子 各適宜

作り方

  • 鶏手羽元は熱湯で2分間、色が変わるまで湯通ししてAを合わせた鍋に入れて15分中火で煮る。
  • 長ねぎは斜め3cm長さに切る。にんじんは斜め薄切りにして半月に切る。しめじは小房に分ける。じゃがいもは3~4mmの薄切りにして水にさらす。青梗菜は縦4等分する。
  • 1に2を入れて煮えたら日清ヘルシーごま香油を回しかける。材料を混ぜたタレをつけていただく。お好みでコチュジャン、練り辛子もつける。

■ひとことコメント

・是非、骨付きの鶏肉を使ってみて!おいしさがぐっとアップします。熱湯でさっと湯通ししてから、肉だけちょっと長めに煮るのがポイントです。